1. Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Limonenschale, Honig und Öl in
eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel verrühren.

2. Den Limonensaft dazugiessen und rühren, bis die Sauce etwas dick
wird. Mit Frischhaltefolie zudecken und bis zum Verbrauch in den
Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren den Koriander hinzufügen.

Dieses Dressing passt zu Fisch-, Pilz- und Paprikasalat oder zu Salat
aus gekochtem Gemüse- mit Hühnerfleisch oder Schinken.

Stichworte: Saucen