Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas
Biss.

Karotte schälen, Zucchino und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Sellerie in gleich grosse Scheiben, Bleichsellerie in
gleich grosse Stücke schneiden.

Die Spiesse abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie
und Bleichsellerie bestücken.

Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Spiesse
damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen.

Die marinierten Spiesse in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten
goldbraun braten.

Stichworte: Gemüse, Frisch, Vegetarisch