Den Grünkern fein mahlen. Die Tomaten gut waschen, den Strunk
herausschneiden und vierteln. Die Avocado halbieren, vom Stein lösen, aus
der Schale heben und grob schneiden. Die Avocado und die Tomaten im Mixglas
aufmixen, dann nach und nach den gemahlenen Grünkern dazugeben. Zum
Schluss die Kräuter waschen, vorsichtig trockentupfen. Den Kerbel hacken,
den Schnittlauch schneiden und darunterheben.

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Grünkern, Tomate, Vegetarisch