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Kräuter-Quark-Medaillons
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Sonstiges, Vegetarisch
Anzahl: 2 Portionen
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100
200
1
120
1/2
1
1
1
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g
ml
g
Bund
Prise
Prise
Prise
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Vollmilchquark
Vollmilch
-Menge anpassen
Ei
Feine Vierkornflocken
Basilikum
Thymian
Majoran
Petersilie
Pfeffer
Muskatnuss
-geraspelt
Koriander
-gemahlen
Maiskeimöl
-zum Braten
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Quark, Milch und Ei verrühren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten
quellen lassen. Je nach Dicke der Masse noch etwas Milch oder noch
etwas Flocken darunterrühren. Kräuter hacken, mit den Gewürzen
beifügen und abschmecken.
Von der Quarkmasse mit einem Esslöffel Klösse abstechen,
flachdrücken und im heissen Öl beidseitig braten.
Stichworte: Milch, Quark, Bratling, Vegetarisch
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