Den Quark mit dem Sahnejoghurt und dem Zitronensaft cremig rühren.
Die Kräuter und die geschälte, durchgepresste Knoblauchzehe
zugeben. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt
servieren.

Varianten: Statt Knoblauch feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4
Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich
nehmen. Zur Abwechslung mit Curry oder Paprika würzen.

Passt zu: Knusprigen Käsebrötchen oder Vollkornbrot,
Pellkartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffeln vom Blech.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Pro Person etwa 170 Kalorien

Quelle: Ingrid Früchtel Das neue vegetarische Kochbuch Gräfe und
Unzer

** Gepostet von Edwin Litterst

Erfasser: Edwin

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Vegetarisch, Vollwert, P4

Stichworte: Vegetarisch