Tofu in Würfel schneiden und mit einer Mischung aus Soja-Sauce und
Tabasco marinieren. Die frischen Gemüse putzen, Zwiebeln in dünne
Scheiben, Paprika in feine Streifen und Möhren in kleine Stifte
schneiden. Das Gemüse blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Ananas, Bambussprossen und Sojasprossen abgetropft hinzufügen.
Wasser, Zucker, Essig und Tomatenketchup aufkochen und mit der
angerührten Speisestärke binden, mit Salz und Soja-Sauce
abschmecken. Gemüse und Sauce über die Tofuwürfel geben und das
Ganze nochmals kurz erhitzen. Zu Reis servieren.

Stichworte: Vegetarisch