Kichererbsen mit Blitzhacker zu Mehl vermahlen. Knoblauchzehe hacken
und mit den Eiern, dem Joghurt und den Gewürzen unter das Mehl
rühren.

Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke teilen.
Gemüsestückchen in Teig tauchen, fritieren. Abtropfen lassen.

Für die Sauce Paprika und Chili halbieren. Kerne entfernen, Schoten
waschen. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale
löffeln. Gemüse pürieren, Zitronensaft zugeben. Gepressten
Knoblauch, Basilikum und Joghurt unterziehen, abschmecken.

Zum ausgebackenen Gemüse servieren.

Pro Portion ca. 290 kcal bzw. 1212 kJ.

Stichworte: Gemüse, Bratling, Zucchini, Broccoli, Vegetarisch