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Brokkolireis Mit Soufflehaube
Kategorie:
Gattung: Auflauf, Vegetarisch
Anzahl: 1 serves
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1
600
100
200
1
1
1
100
4
4
125
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kg
g
g
ml
g
ml
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Brokkoli, frisch ODER
Tk Brokkoli
Reis
Wasser
Zwiebel
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat
El Butter
Pikantje
Eigelb
Eiweiß
Milch
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Brokkoli putzen, 8 Minuten in Salzwasser garen oder den Tk Brokkoli auftauen
Quellreis herstellen.
Zwiebel und Knoblauf feinhacken und in Butter andünsten. Brokkoli und Reis
hinzufügen, würzen und in eine gef. Form füllen.
Käse reiben, mit Milch und Eigelb verquirlen.
Eiweiß steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und über den Brokkoli
verteilen.
Bei 225 Grad 30 Minuten backen.
Stichworte: Misc., Auflauf, Vegetarisch
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