200 g Margarine
180 g Zucker
4 Eier (M)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver

Für die Füllung:
2 Becher Sahne
100 g Zucker
3 P. Vanillezucker
2 Becher Schmand
4 cl Rum
100 g Puderzucker

Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig herstellen. Von 1/3 Teig einen hellen Boden backen, dem restlichen Teig 2 EL Kakao zufügen und zwei dunkle Böden backen. Dann eine Springform (ca. 26 cm Ø) mit Backpapier belegen und ca. 15-20 Minuten bei 175°C backen.
Für die Füllung Sahne mit Zucker steif schlagen, Schmand vorsichtig unterheben. Einen Tortenring um den unteren dunklen Boden legen, Boden mit Rum beträufeln, Hälfte der Sahne-Schmand-Masse aufstreichen, hellen Boden auflegen und ebenfalls mit Rum beträufeln. Restliche Sahne-Schmand-Masse aufstreichen, zuletzt den zweiten dunklen Boden auflegen.
Für die Decke 100 g Puderzucker mit Rum anrühren und dick auf den Kuchen streichen.
Torte drei Tage im Kühlschrank stehen lassen, vor dem Servieren dick mit Kakao bestreuen.

Die Torte ist relativ süß.
Kann man bestimmt auch mit Kuvertüre überziehen.

1 doppelter Biskuit - Boden

Für die Füllung:
3 Becher Sahne
2 P. Sahnesteif
2 EL Zucker


Für die Garnitur:
Kokos - Flocken (je nach Flüssigkeit)
Badita de Coko (nach Geschmack)
Raphaelos

Den BISKUIT - BODEN 1 x durchschneiden!

Die Zutaten für die Füllung steifschlagen!
Die Kokos - Flocken mit dem Badita - Likör zur Sahne
unterheben!

Die Torte füllen und überziehen!
Mit Kokos - Flocken bestreuen!

Mit Raphaelos garnieren!

Für den Fladen:
25 cl (frischen) Rahm
2 (ganze) Eier
2 Eigelbe
60 g Zucker
50 g Mehl/Stärkemehl
ausreichend Vanille - Aroma
etwas Vanillezucker

Zwei Tortenringe von je 16 - 18 cm Durchmesser
mit MÃœRBETEIG auslegen!

Die Zutaten des Fladens vermischen, indem man
zuerst das Mehl oder das Stärkemehl in etwas Rahm
verrührt!
Dann die restlichen Bestandteile hinzufügen!
Die (ausgelegten) Tortenringe damit füllen!
Mit Zucker bestreuen!

Im mäßig heißen Ofen backen!

Banana-Split-Torte

Zubereitungszeit: 25 Min., ohne Kühlzeit
Backzeit: etwa 25 Min.

Für den All-in-Teig:
100 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnusskerne
150 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
150 g Butter oder Margarine

Für den Belag:
6 Blatt weiße Gelatine
300 ml Bananen-Milchmischgetränk
2 Bananen
500 ml (1/2 l) Schlagsahne
1 Pck. Vanillin-Zucker
50 g Zartbitter-Raspelschokolade

Zum Garnieren:
Gelee-Bananen

Für den Teig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten zufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2 - 3 (vorgeheizt)
Backzeit etwa 25 Minuten

Tipp:

Die Torte kann am Vortag zubereitet werden. Anstelle von Bananen und Bananen-Milchmischgetränk können auch Himbeeren und ein Himbeer-Milchmischgetränk verwendet werden.

Boden aus der Springform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Für den Belag Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.

Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen. Bananen schälen, ein etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Tortenboden verteilen, den Rand dabei frei lassen.

Gelatine ausdrücken, auflösen und langsam mit dem Milchmischgetränk verrühren. Sobald die Masse dicklich zu werden beginnt, Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Ein Viertel davon in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, die restliche Sahne mit der Raspelschokolade unter die Bananenmilch-Gelatine-Masse heben. Die Sahnemasse auf die Bananen geben und glatt streichen.

Die Oberfläche mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren und die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Torte kurz vor dem Servieren mit Gelee-Bananen garnieren.

10 Eier (!)
300 g Zucker
375 g (gemahlene) Nüsse

Aus den Teigzutaten einen BISKUITTEIG bereiten!

Bei 175 Grad ca. 1 ¼ Stunden backen!

Den Boden 2 x durchschneiden!
Mit ½ Liter Sahne füllen!

Für ca. 16 Stück:

Für den Biskuit:
3 Eier
1 Kapsel (gemahlener) Safran
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 TL Backpulver

Für die Füllung:
5 Eigelbe
100 g Zucker
600 g Schlagsahne
4 TL (löslicher) Kaffee
5 Blatt weiße Gelatine
2 Dosen (je 850 ml) Birnen
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter
Kakaopulver (zum Bestäuben)

Die Eier trennen!
Eiweiß und Safran steif schlagen!
Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln
lassen!
Eigelb nacheinander unterrühren!
Mehl, Speisestärke und Backpulver darauf sieben,
unterheben!

Die Masse in eine (am Boden mit Backpapier ausgelegte)
SPRINGFORM (24 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen!

Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen!

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen!

Für die Füllung Eigelb und Zucker, bis auf 1 Esslöffel,
verrühren!

200 g Sahne und löslichen Kaffee aufkochen!
Unter Rühren nach und nach zum Eigelb gießen!
In den Topf zurückgeben!
Unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen, bis die
Creme dicklich wird!
Abkühlen lassen!

Die Gelatine einweichen!

Den BISKUIT 1 x durchschneiden!

Um den unteren Boden den Formrand schließen!

Die Birnen abtropfen lassen, den Saft auffangen!
½ der Birnen in Spalten schneiden, auf den Biskuit
legen!
Übrige Birnen, bis auf 4 Hälften, pürieren!

Die Gelatine ausdrücken, auflösen!
Mit etwas Birnensaft verrühren!
In das Birnen - Püree rühren!
Kühl stellen!

Ãœbrige Sahne, den restlichen Zucker und Vanillezucker
gut steif schlagen!
Sobald das Birnen - Püree fest zu werden beginnt, die
Sahne unterziehen!
Die Birnen - Sahne gleichmäßig auf die Birnen - Spalten
streichen!
Den 2. Tortenboden darauf setzen!
Alles ca. 1 Stunde kühl stellen!

Die Butter cremig weiß schlagen!
Das Kaffee - Püree esslöffelweise unterrühren!
Die Buttercreme ca. 20 Minuten kühl stellen!

Die Torte mit 2/3 der Buttercreme bestreichen!
Mit übriger Creme, Birnen und Kakao verzieren!

Aus der Böhmischen Küche!

6 Eigelbe, 140 g Puderzucker, 90 g Mehl, 5 Eiweiß

KREM:
4 bis 5 Ananasscheiben, 7 Blatt weiße Gelatine, 140 g Zucker, ½ Liter steife Schlagsahne, etwas Ananassaft

ZUR VERZIERUNG:
Ananas - Stückchen (in kleine Dreiecke geschnitten)

Eigelb und Zucker 1 Stunde rühren!!!
Das Mehl zugeben und den steifen Eischnee leicht unterziehen.
Den Teig in einer gut gefetteten und mit Mehl ausgestreuten TORTENFORM ½ Stunde backen.
Nach dem Erkalten von der Torte einen Deckel abschneiden, sie, ohne Rand und Boden zu beschädigen, aushöhlen und mit der Krem füllen.
Zur Krem Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in erwärmtem Ananassaft auflösen, jedoch nicht kochen!
Zucker und aufgelöste Gelatine unter die steife Schlagsahne mischen, zum Schluss die in kleine Würfel geschnittenen Ananasscheiben dazugeben und die Hälfte dieser Krem in die ausgehöhlte Torte füllen.
Dann den Deckel daraufsetzen und die Torte mit dem Rest der Krem überziehen und mit Ananas - Stückchen verzieren.

Aus der Böhmischen Küche!

100 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
Zitronen – Abrieb
250 g Mehl
¾ Päckchen Backpulver
500 g Aprikosen

Für die Verzierung:
Schlagsahne

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren!
Zitronenschale und das mit Backpulver vermischte Mehl
daruntergeben!
¾ des Teiges in eine vorbereitete Tortenform füllen!
Die halbierten und entkernten Aprikosen darauflegen!
Den restlichen Teig darüberstreichen!

Bei Mittelhitze abbacken!

Mit Puderzucker bestreuen!
Mit Schlagsahne verzieren!

Für ca. 12 Stücke:

500 g Erdbeeren, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 1 EL RUM, 1 Prise Salz, Mehl (zum Ausrollen),4 Eiweiß, 180 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker

Erdbeeren kurz in kaltem Wasser waschen, entstielen und abtropfen lassen. Mit Küchenpapier vorsichtig trockentupfen.
Mehl mit Speisestärke mischen. In eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Eigelb, Zucker, Rum und Salz reingeben. Mit einem Löffel verrühren. Die Butter in Flocken schneiden und auf den Rand verteilen. Von außen nach innen einen Teig kneten. 30 Minuten kühl stellen.
Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Teig draufgeben und in Springformgröße ausrollen. In die Springform geben und einen Rand andrücken. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und in den vorgeh. Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp ½ große Flamme
Eiweiß mit Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Tortenboden aus dem Ofen nehmen. Erst den Eischnee, dann die Erdbeeren darauf verteilen.
Wieder in den Ofen auf die mittlere Schiene schieben und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp ½ große Flamme

Aus dem Ofen nehmen!
Abkühlen lassen!

Dann in 12 Stücke teilen!

Für den Teig:
140 g Butter, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eiweiß, 70 g geschälte,
geriebene Mandeln

Für den Überguss:
3 Eigelb, 140 g Zucker, etwas Vanille

Butter und Zucker 20 Minuten schaumig rühren, abwechselnd Mehl und Mandeln dazurühren und zum Schluss den steifen Eischnee unterziehen. Die Masse in einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Form bei mäßiger Hitze backen.
Für den Überguss die Eigelb mit dem Zucker und der Vanille ¼ Stunde rühren, mit dieser Masse die erkaltete Torte sorgfältig bestreichen und mit Pistazien oder Walnüssen verzieren.

Leckeres aus der Böhmischen Küche!

3 Eier getrennt, 120 g Zucker, 100 g Grieß, Saft und Schale von 1/2 Zitrone

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Grieß, Zitronensaft und Zitronenschale
dazugeben und zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterziehen.
In einer gut gefetteten und mit Grieß bestreuten Tortenform backen.
Nach Belieben mit Marmelade füllen.

Zu dieser Torte am besten Fruchtsaft oder Weinschaum reichen!

In Ostfriesland gibt es diese “Bohnen - Suppen - Torte� -

150 g braunen Kandis und 250 g Rosinen in 400 ml Weinbrand leicht erwärmen, bis sich der Kandis aufgelöst hat.
1 bis 2 Tage durchziehen lassen!
Einen BISKUITBODEN zubereiten:
4 Eigelb (Klasse XL), 80 g Zucker und 2 EL warmes Wasser 7 Minuten mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. 4 Eiweiße (Klasse XL) mit 20 g Zucker sehr steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben. 80 g Mehl und 40 g Speisestärke darübersieben und unterheben. Den Springformboden (26 cm Durchmesser) fetten, die Biskuitmasse hineinfüllen und im vorgeh. Ofen
bei 200 Grad ca. 10 bis 12 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Gasherd: Stufe 3
Umluftherd: bei 180 Grad ca. 10 bis 12 Minuten
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Boden aus der Form nehmen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Einen MÃœRBETEIG bereiten:
75 g kalte Butter mit 35 g Puderzucker und 100 g Mehl schnell mischen und zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Den Boden auf 26 cm Durchmesser ausrollen, in die SPRINGFORM setzen und mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 200 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 10 bis 12 Minuten backen.
Gasherd: Stufe 3
Umluftherd: 180 Grad
Kalt werden lassen!
Für die Creme die Rosinen abtropfen lassen, den Sirup auffangen und 100 ml davon zur Seite stellen. Die Biskuitböden mit dem restlichen Sirup beträufeln. 4 Blatt weiße Gelatine kalt einweichen. 600 ml Schlagsahne steif schlagen. Die Gelatine tropfnass auflösen und mit dem Sirup verrühren. 10 Minuten kalt stellen.
Die Sahne mit einem Schneebesen unterheben und kalt stellen. Den Mürbeteig mit 50 g Aprikosenkonfitüre bestreichen. Einen Biskuitboden draufsetzen. Dann Rosinen, Sahne und die Biskuitböden daraufschichten und 3 bis 4 Stunden kalt stellen!
Kurz vorm Servieren 150 ml Sahne steif schlagen. Die Torte aus der Form nehmen und den Tortenrand damit bestreichen und mit 30 g Schokostreuseln garnieren.

450 g (getrocknete weiße) Bohnen
1 Liter Wasser
5 Eigelb
250 g Zucker
Saft + Abrieb von ½ Zitrone
3 Tropfen Bittermandelöl
1 Päckchen Backpulver
5 Eiweiß
Margarine (z. Einfetten)
1 Eigelb
1 EL Milch (z. Bestreichen)

Die Bohnen über Nacht einweichen!
Das Wasser abgießen!
Dann mit frischem Wasser ca. ½ Stunde kochen!
o d e r : Ohne Einweichen im Schnellkochtopf weich kochen (18 bis 20 Minuten)

Auf einem Sieb abtropfen lassen!
Fein reiben und durch die Mühle drehen!

Eigelb und Zucker schaumig rühren!
Zitronensaft und -schale zugeben, mit Bittermandelöl würzen!
Bohnen - Masse und Backpulver darunter mischen!

Eiweiß steif schlagen und unterheben!

Das Ganze in eine (gefettete) SPRINGFORM (26 cm Durchmesser) füllen!

Bei 200 Grad – mittlere Schiene – ca. 1 ½ Stunden backen!

¼ Stunde vor Ende der Backzeit das Eigelb mit Milch verquirlen!
Die Torte damit bestreichen!

Nach dem Backen aus der Form nehmen!
Erkalten lassen!

Ergibt ca. 12 Stück!

Für ca. 16 Stücke:

100 g Zartbitter – Schokolade
20 g Butter
4 Eier (M)
125 g + 50 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
50 g Speisestärke
½ TL Backpulver
6 Blatt (weiße) Gelatine
6 Bananen (ca. 1 kg)
5 EL Zitronensaft
½ Liter Sahne
1/8 Liter Bananensaft
1 Päckchen (heller) Tortenguss
evtl. Minze + Cocktail – Spieße

Die Schokolade grob hacken!
Mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen!
Abkühlen lassen!

Eier trennen!
Eiweiß steif schlagen!
Eigelb, 4 EL (warmes) Wasser, 125 g Zucker und Salz cremig schlagen!
Schokolade unterrühren!

Eischnee, Mehl und Stärke und Backpulver daraufgeben, unterheben!

In eine (am Boden gefettete) SPRINGFORM (26 cm Durchmesser) streichen!

Im heißen Ofen bei 175 Grad ca. ½ Stunde backen!
Umluftherd: 150 Grad
Gasherd: Stufe 3

Auskühlen lassen!

Die Gelatine einweichen!
3 Bananen schälen!
Mit 50 g Zucker und 3 EL Zitronensaft pürieren!
Gelatine ausdrücken!
Bei schwacher Hitze auflösen!
Unter das Püree ziehen!
Bis zum Gelieren kurz kalt stellen!

Die Sahne steif schlagen!
Unterziehen!

Den Boden 1 x halbieren!
Um den unteren Boden den Formrand schließen!
Mit Creme bestreichen!

Den 2. Boden daraufsetzen!
Bestreichen!
Ca. 4 – 5 Stunden kalt stellen!

3 Bananen schälen!
In Scheiben auf die Torte legen!
Den Guss aus 1/8 Liter Wasser, Bananensaft, 2 EL Zitronensaft und
Gusspulver herstellen!
Etwas abgekühlt auf der Torte verteilen!
Kalt stellen!

Evtl. mit Minze und Cocktail – Spießen verzieren!

40 g Mehl
40 g Kakao
70 g Zucker
80 g Mandelblättchen
60 g Marzipan – Rohmasse
30 g Butter
5 Eier (M)
1 EL Rum
1 TL Zimt

Für den Belag:
450 g (rotes) Johannisbeer – Gelee
8 Blatt (rote) Gelatine
500 g Johannisbeeren
500 g Brombeeren
500 g Himbeeren

Aus angegebenen Zutaten einen RÃœHRTEIG bereiten!

Diesen in einer SPRINGFORM bei 175 Grad ca. 30 - 35 Minuten backen!

Das Johannisbeer - Gelee aufkochen!
Die (eingeweichte) Gelatine darin auflösen!
Die Früchte zugeben und mischen!

Die ausgekühlte Frucht - Masse auf dem Tortenboden leicht kuppelförmig
verstreichen!

SPRINGFORM (24 cm Durchmesser, 2 Liter Inhalt)
BAISER: 2 Eiweiß, 100 g Zucker
MÃœRBETEIG: 125 g Mehl, 80 g Margarine, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb
TEIG: 3 Eier, 100 g Zucker, 70 g Mehl, 15 g Speisestärke, 1 MSP Backpulver
FÃœLLUNG:
200 g Nougatmasse, 3 EL Schlagsahne, 4 Blatt weiße Gelatine, 250 g Kapstachelbeeren (Physallis), 3 EL Puderzucker, 600 g Schlagsahne, 400 g Himbeeren, 75 g Haselnusskrokant
ZUBEREITUNG:
Für die Baiser das Eiweiß steif schlagen. Zucker unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten BACKBLECH einen Kreis von 24 cm Durchmesser zeichnen. Baisermasse darin verstreichen und im Backofen bei 75 Grad ca. 4 Stunden trocknen lassen! Löffelstiel in die Ofentür klemmen.
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Auf einen Springformboden ausrollen und bei 200 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen lassen.
Aus den anderen Zutaten einen Biskuit herstellen und bei 200 Grad 10 bis 12 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Rand um den kalten Mürbeteigboden legen. Nougat mit Sahne leicht erwärmen und glattrühren, den kalten Boden damit bestreichen.
Den Baiserboden auflegen und leicht andrücken. Gelatine einweichen. Von den Kapstachelbeeren 12 Stück beiseite legen. Übrige aus der Hülle lösen, waschen, fein hacken und mit 2 EL Puderzucker mischen.
Gelatine ausdrücken, tropfnass bei milder Hitze auflösen und unter die Früchte mischen. 400 g Sahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterrühren. Himbeeren waschen und die Hälfte davon unterrühren. Die Fruchtsahne auf den Baiserboden streichen. Den Biskuitboden zum Abschluss auf die Fruchtsahne geben.
2 Stunden kalt stellen, vom Rand lösen.
Restliche Sahne mit Puderzucker steif schlagen, die Torte damit einstreichen. In der Oberfläche mit dem Löffel kleine Dellen drücken. Den Tortenrand mit Krokant bestreuen.
Die Torte mit Kapstachelbeeren und den restlichen Himbeeren garnieren.

Für ca. 12 Stücke:

1 Packung Fertig – Mürbeteig
½ Liter Milch
2 Eigelbe
130 g Zucker
8 Blatt Gelatine
150 g Erdbeeren
600 ml Sahne
4 EL Nuss – Nougat – Creme
2 EL Erdbeer – Konfitüre
1 fertiger Schoko – Biskuit
1 Päckchen Sahnesteif
50 g (gehackte) Mandeln

Ofen auf 200 Grad vorheizen!

Den MÜRBETEIG zwischen Backpapier auf Springform – Boden
(26 cm Durchmesser) rund ausrollen!
Mehrmals einstechen!

Ca. ¼ Stunde backen!

Milch, Eigelbe und Zucker aufkochen!
Die Gelatine einweichen, gut ausdrücken!
In warmer Milch auflösen!
Unter ständigem Schlagen in einem Eiswasserbad abkühlen lassen!

Erdbeeren waschen, pürieren!
400 ml Sahne steif schlagen, unter die Eier – Creme heben!
Dritteln!
Erdbeer – Püree unter ein Creme – Drittel rühren!
1 EL (warme) Nuss – Nougat – Creme unter das 2. Creme – Drittel heben!
Das 3. Creme – Drittel bleibt pur!

Den MÜRBETEIG stürzen!
Heiß mit Konfitüre bestreichen!
Schoko – Biskuit auflegen!
Tortenring darum stellen!
Vanille - , Erdbeer – und Nuss- Nougat – Creme lagenweise einfüllen!
Marmorieren!
Ca. 8 Stunden kühlen!

Den Tortenring lösen!
Sahnesteif und 200 ml Sahne steif schlagen!
Auf die Torte streichen!
Mit (gehackten) Mandeln und 3 EL (flüssiger, aufgespritzer) Nuss – Nougat -
Creme garnieren!

2 Päckchen BLÄTTERTEIG
100 g Marzipan – Rohmasse
25 g Butter
25 g Puderzucker
2 Eier
2 EL Rum
1 Beutel Sahnesteif
1 Eigelb
1 EL Kondensmilch

Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen!
Das Marzipan glattrühren!
Geschmeidiges Fett, Puderzucker, Eier, Rum und Sahnesteif zufügen!
Alles cremig rühren!

Den BLÄTTERTEIG zu 2 runden Platten von ca. 25 cm Durchmesser
ausrollen!
1 Platte als Boden auf ein (mit Wasser befeuchtetes) BACKBLECH
legen!
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen!
Die Platte mit Marzipan - Creme bestreichen!
Die 2. Platte darauflegen, die Ränder fest andrücken!
Die Oberfläche der Torte mit dem Messer vom Mittelpunkt aus
strahlenförmig einritzen!

Eigelb mit der Kondensmilch vermischen!
Die Torte damit ringsum bepinseln!

Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen!

A c h t u n g :
Falls die Tortenoberfläche zu braun wird, mit Backpapier abdecken!

4 Eier (M)
125 g Zucker
150 g (geriebene) Nüsse
Abrieb von 1 Zitrone
2 EL Cognac/Maraschino
50 g Zartbitter - Schokolade -
1 Glas Sauerkirschen
Zucker
2 Päckchen (roter) Tortenguss
Sahne (zum Verzieren)

Die Eier trennen!

Aus den Zutaten einen RÃœHRTEIG bereiten!
Zuletzt das (zu Schnee geschlagene) Eiweiß und die (in kleine
Stückchen gebrochene) Schokolade unterheben!

Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen!

Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen!
Den Saft mit Zucker nach Geschmack und Tortenguss
aufkochen!
Die Kirschen zufügen!
Noch 1 x aufkochen lassen!

Ist der Boden erkaltet?
Dann die Masse auf den Boden geben!
Mit einem Ring umstellen!

Ist alles erstarrt?
Dann mit Sahne - Tuffs garnieren!

8 Eier (M)
250 g Zucker
300 g Nüsse
1 Zitrone
Likör
½ Päckchen Mandel – Pudding
(kandierte) Früchte
50 g Haselnüsse
200 g Puderzucker

Die Eigelbe mit dem Zucker ½ Stunde rühren!
Die (geriebenen) Nüsse, Zitronen – Abrieb und den (steif geschlagenen) Eischnee darunterheben!

Die Masse in eine (gefettete und gebröselte) SPRINGFORM füllen!

Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen!

Den Boden aufschneiden!
Beide Hälften mit einem würzigen Likör tränken!
Mit wenig Mandel – Pudding bestreichen!
Mit (gerösteten, geriebenen) Haselnüssen und den (kandierten) Früchten
füllen!

200 g Puderzucker sieben!
Mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL (heißem) Wasser 10 Minuten durchrühren!
Die Torte damit glasieren!

Mit (kandierten) Früchten wird diese Torte verziert!